Vlierbloesemsiroop


Benodigheden:

20 grote vlierbloemschermen
2 ltr water
2 zakjes vanillesuiker
1 kg suiker
2 citroenen


De bloemen die geplukt zijn op een plaats waar weinig verkeer komt kort wassen, en in een ruime glazen pot doen.
De citroenen goed borstelen en dan in schijven gesneden toevoegen.
Giet het water er bij in.
De afgesloten pot op een warme plek zetten, het liefst in de zon en de inhoud minstens een etmaal laten trekken.
Niet langer dan drie dagen!
De vloeistof nu door een schone theedoek in een pan gieten.
Kook de vloeistof en voeg al roerende de suiker en de vanillesuiker toe.
Vijf minuten laten koken en dan afschuimen.
Na afkoelen de siroop in (donkere) flessen gieten en goed afsluiten.
De siroop kan met water worden aangelengd tot limonade.